ОБНАРУЖЕНИЕ НЕКУЛЬТИВИРУЕМЫХ ФОРМ БАКТЕРИЙ В ЛИОФИЛИЗИРОВАННЫХ ПРЕПАРАТАХ ПРОБИОТИКОВ

Цель. Обнаружение среди лиофильно высушенных клеток промышленных пробиотиков жизнеспособных, но некультивируемых форм. Материалы и методы. Объектами исследования являлись серии 9 пробиотических препаратов (колибактерин, бификол, бифидумбактерин, бифиформ) с истекшим (до 30 лет хранения) или действующим сроком годности. Общее количество бактерий рассчитывали под микроскопом в камере Горяева, число жизнеспособных клеток определяли в люминесцентном микроскопе после окрашивания набором флуоресцентных красителей, количество КОЕ/мл оценивали методом посева на соответствующие плотные или полужидкие питательные среды. Результаты. Сопоставление величин указанных показателей позволило установить, что в лиофилизированных препаратах колибактерина с истекшим сроком хранения количество живых, но не формирующих колонии клеток (некультивируемые формы) колебалось от 4,13 до 99,73%, в зависимости от срока изготовления. Для бифидобактерий с неистекшим сроком годности живые клетки составляли 95,45 и 70,73%. Количество жизнеспособных бифидобактерий, формирующих колонии, было на уровне 100 и 50% соответственно. У бифидопрепаратов отмечены микроколонии, которые, вероятно, образованы спонтанно пробудившимися некультивируемыми формами. Показана возможность стимуляции роста таких клеток с помощью 1 и 10% аминопептида. Заключение. Экспериментально доказано наличие некультивируемых форм в лиофилизированных препаратах пробиотиков.

лиофилизированные клетки, некультивируемые формы, колибактерин, бификол, бифидумбактерин, бифиформ