ВЛИЯНИЕ СОСТАВА ПИТАТЕЛЬНОЙ СРЕДЫ НА АНТАГОНИСТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА БАКТЕРИЙ BACILLUS PUMILUS

Цель. Определение влияния состава питательной среды на антагонистические свойства штамма B.рumilus «Пашков». Материалы и методы. В исследовании использовали штаммы B.subtilis 3H, B.subtilis 534, B.subtilis 1719, B.рumilus «Пашков». Для определения антагонистической активности использова ли тест-штаммы бактерий из коллекции ГИСК им. Л.А.Тарасевича. Выращивание культуры бактерий B.рumilus на средах № 9, № 5, ВК-2, Спицайзена и L-бульоне проводили периодическим культивированием в течение 72 часов в условиях постоянной аэрации при температуре 37°C. Ингибирующее действие отобранных проб оценивали по влиянию на кинетику роста тесткультур с помощью микробиологического анализатора с планшетным фотометром «BIOSCREEN/iEMS — reader MF» фирмы «LabMetod» (Финляндия). Результаты. Выраженные антагонистические свойства проявляются на средах № 9 и № 5 с максимальным значением на третьи сутки. При добавлении лактозы на примере среды № 9 удалось увеличить бактериостатический эффект (БСЭ) как против отдельных штаммов, так и в совокупности против всех тест-штаммов — в среднем на 16%. Подбор оптимальной концентрации различных компонентов позволил создать новую питательную среду, обеспечивающую максимальную антагонистическую активность у изученного штамма B.pumilus. Заключение. На примере культивирования спорообразующего штамма B.рumilus «Пашков» подтверждено влияние состава питательной среды на антагонистические свойства в отношении патогенных и условно патогенных бактерий. Оптимизация углеводного, солевого и других компонентов питательной среды позволила повысить до 100% БСЭ штамма B.рumilus «Пашков» как в отношении отдельных тест-штаммов, так и в совокупности против всех тест-штаммов. Данное исследование открывает перспективы получения субстанций направленного пробиотического действия.

пробиотики, бактериоцины, культивирование